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Ensaladas ibéricas: tus recetas en casa con Cuyar

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¿Te gusta probar sabores y combinaciones nuevas? En Cúyar te traemos unas ideas para que innoves con tus recetas en casa, ¡siempre con el mejor sabor ibérico! Y ahora que está aquí la primavera, qué mejor que unas buenas ensaladas ibéricas. Sácale partido a los embutidos ibéricos Cuyar Jabugo. 

Para los amantes del chorizo y la morcilla, seguro que alguna vez habréis pensado en añadirlos a nuevos platos. Hoy te contamos dos ensaladas facilísimas que podrás hacer solo con el mejor sabor ibérico. Tus recetas en casa nunca fueron tan originales. 

 

Ensalada de tomate, chorizo ibérico y aguacate

Cuidarse nunca fue tan fácil si le añades el toque de calidad que más te gusta. Esta ensalada es perfecta para una comida ligera o una cena un poco más especial, y a menta le aporta ese toque de frescor ideal para una comida primaveral. Puedes añadirles más o menos ingredientes, al gusto.

Ingredientes: 

  • Tomate.
  • Cebolla.
  • Aguacate.
  • Menta.
  • Piñones.
  • Chorizo ibérico Cuyar Jabugo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  • Corta los tomate y el aguacate en trocitos pequeños, junto con la cebolla y la menta. Reserva en un recipiente para que se mezclen los sabores.
  • Cocina el chorizo ibérico en una sartén hasta que esté dorado por ambas partes. 
  • Corta el chorizo y añádelo al recipiente encima de los tomates. 
  • Agrega un chorrito de aceite de la propia sartén donde se ha cocinado el chorizo.
  • Para terminar, añade los piñones y sazona con sal y pimienta al gusto. 

Ensalada de morcilla ibérica con vinagreta de yogur

Una receta perfecta para servir como entrante de una comida. La vinagreta de yogur le aporta un toque más suave y la hace perfecta para los que no son tan amantes de sabores fuertes en ensaladas. 

Ingredientes:

  • Hojas verdes a gusto: lechuga, canónigos, espinacas…
  • Morcilla ibérica Cuyar Jabugo.
  • Yogur natural.
  • Vinagre de Jerez.
  • Albahaca.
  • Aceite de oliva.
  • Mostaza clásica.
  • Miel, mejor si es natural.

Preparación: 

  • Lavamos las hojas que hayamos ecacogido, las cortamos y las reservamos en un recipiente de tamaño medio. 
  • En otro bol, comenzamos a hacer la vinagreta. Ponemos el yogur, la albahaca, la miel y un poquito de aceite, aproximadamente dos cucharadas. Removemos bien hasta tener una mezcla homogénea. 
  • Cocinamos la morcilla ibérica cortada previamente en rodajas en una sartén, con un chorrito de aceite, hasta que esté doradita por ambos lados. 
  • Para emplatar, ponemos primero las hojas, añadimos posteriormente la morcilla y por último la vinagreta. ¡’A disfrutar de una receta fácil, rica y sana!

 

En Cuyar Jabugo queremos que le saques partido a nuestros productos ibéricos. Los embutidos ibéricos se pueden usar desde la manera más tradicional en guisos y barbacoas, hasta la manera más original en ensaladas ligeras. Deja volar tu imaginación y comparte con nosotros tus recetas en casa más innovadoras. 

Para los más cocinitas o los cocineros principiantes, recetas en casa sencillas en las que no necesitarás muchos ingredientes. Solo necesitarás las ganas de pasártelo bien descubriendo nuevas combinaciones y sabores. ¡Disfruta de la versatilidad del sabor ibérico Cuyar!