Spanischer Lomo (luftgetrocknete Schweinelende)
Aus Eichelmast und aus Getreidefütterung
SPANISCHER LOMO UND LOMITO
Spanischer Lomo (luftgetrocknete Schweinelende)
Wie der Schinken und der Vorderschinken ist die iberische Schweinelende eine der edelsten und meist geschätzten Teile des Iberico-Schweins. Hergestellt aus einer Schweinelende, die sorgfältig von Oberflächenfett gereinigt wurde, reift es langsam zwischen 3 und 4 Monaten in unseren natürlichen Trocknern in Jabugo gereift, um ein ausgewähltes Produkt mit mildem Geschmack und feinem Aroma zu erhalten.
Spanischer Lomo aus Eichelmast, 100% Iberico-Schwein
1 ganzes Stück oder 1/2 Stück, vakuumverpackt
Spanischer Lomo aus Eichelmast, 100% Iberico-Schwein
1/2 Stück in Sichtpackung
Iberischer Lomo aus Getreidefütterung
1 ganzes Stück oder 1/2 Stück, vakuumverpackt
Iberischer Lomo aus Getreidefütterung
1/2 Stück in Sichtpackung
SPANISCHER LOMO UND LOMITO
Die Eichel, unerlässlich
Das iberische Schwein lebt in Freiheit während der Zeit, in der es auf der offenen Weide grast und Eicheln und wildes Gras frisst. Diese Zeit, Montanera genannt, ist die Grundlage für die Qualität seines Fleisches. Während dieser lebenswichtigen Phase liefert die Eichel aufgrund ihres hohen Kohlenhydratgehalts Energie, die das Tier als das berühmte Fett speichert, und die Kräuter verleihen allen Produkten, die vom Iberico-Schwein stammen, das charakteristische Aroma.
RICHTLINIEN FÜR IBERICO-SCHINKEN
Unsere neue Etikettierung für den spanischem Lomo (Schweinelende)
SPANISCHER LOMO UND LOMITO
Iberischer Lomito (luftgetrocknete Nackenkern) aus Eichelmast
Nackenkern (presa) vom Iberico-Schwein, gewürzt und gereift wie der spanische Lomo, aber mit unvergleichlicher Maserung und Saftigkeit.
Iberischer Lomito aus Eichelmast
1 Stück, vakuumverpackt
Iberischer Lomito aus Eichelmast
1 Stück im Kanister
IN SCHEIBEN
Der Colmado de Cuyar
Die schnellste und bequemste Art, den authentischen Jabugo-Geschmack zu genießen.
IBERISCHE FEINKOST
Traditioneller Geschmack
Hergestellt mit dem Familienrezept, das seit drei Generationen erhalten wird, werden ausgewähltes iberisches Fleisch, Naturdarm und Gewürze höchster Qualität verwendet.
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Haus Cuyar
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