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Recetas navideñas de canapés con sobrasada ibérica

Recetas navideñas de canapés con sobrasada ibérica Cuyar

By | Recetas, Sobrasada Ibérica

¿Sabes ya lo que vas a preparar para Nochevieja? Hoy te traemos dos recetas de canapés con sobrasada ibérica Cuyar para sorprender a tus invitados.

Llegó la época más familiar del año, donde tenemos la oportunidad de compartir exquisitos momentos con quienes más queremos. Si eres de esas personas a las que les gusta tomar la iniciativa en la cocina, quien unifica a la familia y amigos a través de la gastronomía, sin duda esta publicación te servirá de gran utilidad. ¿Y por qué ayudará? Es muy común tratar de sorprender a través de elaboraciones complejas que rozan la extravagancia culinaria y que exigen un alto nivel de conocimientos gastronómicos. Esta vez no necesitarás eso, ya que te traemos varias opciones de recetas de canapés exquisitos y fáciles de preparar que puedes usar de entrantes con un ingrediente clave: la sobrasada ibérica Cuyar. Recuerda, lo sencillo también puede ser un auténtico manjar.

Receta de canapés de champiñones con sobrasada

En este caso, te ofrecemos la recta para 4 personas. Puedes adaptarla a tantos invitados como decidas atender. ¡Empezamos!

Ingredientes

  • 400 g de champiñones
  • Sobrasada ibérica Cuyar
  • Tostadas pequeñas/ tartaletas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil fresco picado

Elaboración

  1. Coloca en la bandeja o recipiente tantas tostadas o tartaletas como canapés quieras presentar a tus invitados, y unta la sobrasada Cuyar sobre cada uno de ellos.
  2. Limpia los champiñones: Corta el tronco y lávalos con agua sin dejarlos en remojo (ten en cuenta que este producto ya posee gran cantidad de agua). Para ello, puedes ayudarte con un paño húmedo, y retirar poco a poco la arena.
  3. Una vez estén limpios uno a uno, procedemos a trocearlos en rodajas finas y los tostamos en una sartén.
  4. Finalmente, coloca los champiñones por encima de la sobrasada, y espolvorea sal y perejil.

¿Ves qué sencillo? Procura preparar un par adicional de ellos para que puedas probarlo antes de servirlos. ¡Sin duda te encantará!

 

Receta de canapés de sobrasada con piñones y miel

Nuevamente, te ofrecemos la receta para 4 personas. ¡Toma nota!

Ingredientes

  • 80 g de piñones
  • Sobrasada ibérica Cuyar
  • Tostadas pequeñas/ tartaletas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 ctda. de miel por cada canapé

Elaboración

  1. Coloca en la bandeja o recipiente las tostadas y unta la sobrasada Cuyar en cada uno de ellas.
  2. Calienta aceite en una sartén pequeña, agrega los piñones y tuéstalos ligeramente con el fuego bajo. Luego, vierte la miel y remueve bien dentro de la sartén.
  3. Ayudándote de una cuchara, sirve los piñones con la miel encima de la sobrasada ya untada.

Y con esto, ¡ya tendrías tus entrantes de sobrasada ibérica Cuyar lista para ser servida! 

Como consejo, puedes acompañar a estos canapés con otras recetas específicas para Navidad. Si haces clic aquí, descubrirás otras ideas de recetas con nuestros embutidos.

Si te atreviste a preparar las recetas, etiquétanos en nuestro Instagram, ¡estamos deseando ver vuestros sabrosos resultados!

Desde Cuyar Jaburgo les deseamos unas felices fiestas. ¡Buen provecho!

Recetas para disfrutar en familia

Recetas Cuyar para disfrutar en familia

By | Recetas

¿Tienes una comida familiar y quieres sorprender a los tuyos? Entonces tenemos la solución perfecta para ti: 3 recetas Cuyar increíbles para disfrutar en familia. Saca tu lado más cocinillas y apúntate estas recetas deliciosas con Cuyar Jabugo. ¡Acompáñanos! 

recetas para disfrutar en familia

Las comidas familiares son una ocasión especial para preparar nuevas recetas. No hay nada más divertido que cocinar en familia y disfrutar después de un plato espectacular. A continuación os dejamos 3 recetas con chorizo para disfrutar en familia.

 

3 recetas Cuyar para disfrutar en familia: 

1. Arroz con chorizo 

recetas para disfrutar en familiaIngredientes

  • arroz (300 gr)
  • caldo de pollo (800 ml)
  • chorizo Cuyar (125 gr)
  • cebolla (1/2)
  • zanahoria ( 1 ud)
  • pimiento verde (½)
  • pimiento rojo (½)
  • dientes de ajo (3 ud)
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil recién picado
  • pimentón dulce (1 cdta)
  • Aceite de oliva
  • Sal

 

Elaboración 

  1. En primer lugar pelamos y troceamos en pequeños trozos la zanahoria y la cebolla.
  2. Lavamos los pimientos y cortamos en pequeños trozos retirando las pepitas y la parte interna.
  3. Pelamos los dientes de ajo y los machacamos en un mortero junto con una cucharada de perejil fresco recién picado y una pizca de sal. Machacamos bien hasta hacer que sea una pasta.
  4. Ponemos a calentar en una olla un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
  5. Sofreímos la cebolla, la zanahoria y los pimientos en torno a  5-6 minut, hasta que queda pochadita. 
  6. Incorporamos la pasta de ajo del paso 3, removemos y sofreímos todo junto durante 2 minutos aproximadamente.
  7. Agregamos el chorizo Cuyar cortado en trozos, mezclamos los sabores y cocinamos durante 2 minutos más. 
  8. Añadimos el pimentón dulce y removemos
  9. Vertemos en la olla el caldo de pollo, esperamos a que hierva y añadimos el arroz junto con la hoja de laurel.
  10. Cocemos arroz durante 15-18 minut hasta que el caldo se haya evaporado y el arroz no esté duro. Recomendamos ir removiendo poco a poco para que no se pegue el arroz.
  11. Añadimos sal al gusto y retiramos del fuego. Dejamos reposar durante unos minutos. 
  12. Por último, destapamos y removemos el arroz para que no se pegue y ya podemos disfrutar de este plato exquisito. 
  13. ¡A disfrutar en familia!

 

2. Acelgas Esparragas

recetas cuyar

Ingredientes (6 personas)

  •  1 Kilo acelgas aprox.
  • 150 gr. de judías blancas
  • 150 gr. de garbanzos
  • Ajos (2 dientes)
  • Almendras (20 aprox.)
  • Pimentón
  • Pan frito
  • Chorizo Cuyar 
  • Azafrán
  • Tomate
  • Cebolla
  • Patatas (optativo)

Elaboración

  1. Picar las acelgas menudas y ponerlas en la olla en agua fría. Al romper a hervir, se tira esa agua. Se le añade agua otra vez (que cubra) y se le añaden las judías con el agua fría; cuando rompa a hervir, añadir los garbanzos.
  2. Mientras hierve, preparar el sofrito con 1 cebolla finamente partida, 1 tomate rallado, el chorizo cuyar y al final el pimentón con cuidado de que no se queme. Se le añade al guiso y que cueza hasta que estén tiernos los garbanzos. Si se hace en olla normal, mínimo una hora y media; si se hace en olla exprés u olla rápida, unos 20 minutos.
  3. Mientras se hace, preparamos el majado. Se fríen 2 o tres rebanadas de pan, los ajos enteros y las almendras y todo esto se maja en el mortero o se bate. Y se le añade al guiso a última hora.
  4. Servimos y a disfrutar de un plato exquisito. 

 

*Nota: se le pueden añadir optativos unos rellenos: batir 3 huevos, 2 cucharadas de pan rallado, sal, y freír en abundante aceite echándolos con una cucharita en la sartén. Escurrir y añadir al guiso

3. Sandwiches con untable de sobrasada ibérica, queso y miel. 

recetas Cuyar Por último os recomendamos hacer una sandwichada con untables de chorizo, morcilla y sobrasada ibérica. Una opción ideal si sois un número grande de personas y que podéis acompañar con infinidad de aperitivos. ¡Ideal para desayunos o cenas! A continuación os dejamos una idea de sandwich con untable de sobrasada ibérica: 

  1. Extrae una cucharada de untable de sobrasada ibérica y colócala en una sartén pequeña con miel. Pon a calentar en el fuego y remueve hasta obtener una pasta homogénea. Retira del fuego y deja enfriar.
  2. Unta pan de molde con la pasta de sobrasada y miel (tantos como vayas a comer). 
  3. Corta el queso fresco en lonchas y colócalo entre las rebanadas untadas. 
  4. Para el toque final calienta los sándwiches en una sartén o plancha hasta que queden bien dorados por ambos lados.
  5. ¡Bon appétit!

Estas son las 3 recetas Cuyar que os proponemos para compartir en familia, ¡esperamos que las disfrutéis! No hay mejor plan que una buena comida con los tuyos de la mano de los mejores productos. Podéis consultar nuestros productos haciendo click aquí.

Recetas infantiles

Recetas infantiles con chorizo jabugo

By | Recetas

¿Buscas recetas infantiles? En Cuyar Jabugo somos expertos en chorizo ibérico y nos encanta poder compartirlo con los peques de la casa. En el día de hoy te proponemos 3 recetas infantiles con chorizo jabugo divertidas, saludables y fáciles de preparar.

 

Recetas infantiles

Si te encanta el chorizo jabugo, quieres dar a conocer este producto a los más peques de la casa y no sabes cómo te traemos la solución: ¡3 RECETAS INFANTILES CON CHORIZO JABUGO! Descúbrelas y prepara una comida deliciosa para toda la familia.

3 Recetas Infantiles con chorizo jabugo;

 

1. Macarrones con chorizo

Recetas infantiles Las recetas con macarrones son una opción deliciosa y de gran aceptación para los niños y niñas de todos los hogares. La que te proponemos hoy incluye un ingrediente especial: ¡chorizo jabugo! Este ingrediente le dará a tus macarrones un toque muy especial que los peques disfrutarán. 

Ingredientes
  • 250 g de macarrones
  • 450 g de agua
  • 300 g de tomate frito
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de orégano
  • 150 g de chorizo jabugo en taquitos
  • Mozzarella rallada (opcional)
Pasos a seguir: 
  1. Ponemos agua a hervir en una olla de tamaño medio. Añadimos sal y el aceite de oliva.
  2. Cuando veamos que empiezan a aflorar las burbujas introducimos los macarrones. Esperamos hasta que el agua vuelva a hervir y contamos el tiempo indicado en el paquete de macarrones utilizado. 
  3. Una vez pasado el tiempo apagamos el fuego y retiramos el agua de los macarrones junto a un escurridor. 
  4. Cuando ya tengamos los macarrones listos, volvemos a introducirlos en la olla (ya sin agua) y mezclamos junto al tomate y el chorizo jabugo en taquitos. Revolvemos durante un par de minutos a fuego medio. Como recomendación te dejamos esta receta de tomate casero de la web Directo al Paladar.
  5. Para terminar colocamos los ingredientes en un recipiente amplio y de forma opcional añadimos el queso mozzarella y los metemos al horno entre 3 y 5 minutos para gratinar.

 

2.Frittata con chorizo jabugo

Recetas infantilesLa Frittata es un plato de la gastronomía italiana que se parece a la tortilla española y que se suele combinar con diferentes ingredientes. Una receta fácil de preparar que podrás llevar a cabo junto a los más peques mientras aprendéis sobre otras culturas.

Ingredientes
  • 200 g de patatas
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 4 huevos
  • Media cebolla
  • 50 ml de nata
  • Una pizca de sal
  • 80 g de chorizo jabugo 
  • 80 g de queso feta
  • 2 tomates
Pasos a seguir
  1. Reúne todos los ingredientes y precalienta el horno a 180 ºC.
  2. El primer paso consiste en precalentar al horno a una temperatura de 180º para que esté listo al introducir la masa. 
  3. Seguidamente pelamos las patatas y las cortamos en pequeños cuadrados. Las introducimos en una olla y las cubrimos con agua. Hervimos las patatas 10 minutos. 
  4. A continuación lavamos el tomate y lo cortamos en lonchas. 
  5. Nuestro siguiente paso es trocear la cebolla en pequeños cuadrados. 
  6. Pasamos ahora a sofreír la cebolla a fuego medio. Unos minutos después incluimos el tomate y cocinamos durante un periodo de 8 a 10 minutos.
  7. Introducimos los huevos en un recipiente, la nata y la sal y batimos hasta que quede una masa homogénea. 
  8. Cortamos el chorizo jabugo en pequeños cuadrados. 
  9. Añadimos el chorizo jabugo, la cebolla y el tomate a la mezcla del paso 6. 
  10. Cortamos el queso feta en pequeños cuadrados. 
  11. Cogemos un plato para cocinar en el horno. Lo untamos de aceite y añadimos la mezcla de del paso 8 de manera que quede todo bien esparcido. Colocamos el queso feta por encima y horneamos durante 30 0 40 minutos.

3. Tostadas untables con chorizo jabugo

cuyar labari

Para terminar no podía faltar una receta infantil de chorizo jabugo con nuestro untable de chorizo jabugo. Esta opción es perfecta y super rápida para preparar en los desayunos y cenas. A continuación te dejamos algunas opciones para crear tostadas increíbles y de gran sabor para los más peques: 

  • Tostadas de untable de chorizo jabugo y Philadelphia
  • Tostada de untable chorizo jabugo y huevo. 
  • Tostada de untable chorizo jabugo y queso mozzarella. 

Como veis, existen muchas maneras de crear recetas infantiles con chorizo jabugo fáciles y divertidas. Esperamos que os hayan gustado y sobre todo que los más peques de la casa las hayan disfrutado. Si se os ocurren algunas más no dudéis en compartirla en comentarios. ¡Nos encantará conocer vuestras opciones!

 

 

 

 

Recetas con legumbres y Cuyar irresistibles para el invierno

By | Chorizo Ibérico, Recetas

¿Sabías qué el 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres? Es por ello que, os traemos estas recetas con legumbres y cuyar, irresistibles para estos días de invierno. Nuestros embutidos ibéricos son muy versátiles, y podemos preparar suculentas recetas para sorprender a los nuestros en la mesa, ¡sigue leyendo!

Si estás buscando recetas con legumbres, hoy en Cuyar Jabugo, os damos estás apetecibles ideas con legumbres. Sin duda, las legumbres aportan grandes beneficios a nuestra salud, como por ejemplo, tienen un alto contenido en fibra por lo que mejoran la digestión, controlan la presión arterial entre otros muchos más. Sin más dilación, os presentamos nuestras propuestas, ¡atentos!

Cazuela de garbanzos con choricito Jabugo

recetas con legumbresIngredientes:

  • 2 ud cebollas
  • dientes de ajo (2)
  • 2 hojas de laurel
  • 3 zanahorias
  • 1/2 kilo de garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 choricitos Jabugo
  • 1 cucharada de pimentón de la vera
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • 2 patatas
  • 1 pimiento rojo

Elaboración:

Antes de empezar a cocinar una de las recetas con legumbres que os proponemos, el día anterior hay que poner los garbanzos en agua templada con un buen puñado de sal y dejar en remojo. Unas 12 horas aproximadamente.

  1. ¡Comenzamos! Coge una cazuela, y echa un poco de aceite, las dos cebollas muy picadas, 3 zanahorias cortadas en rodajas finas, 2 hojas de laurel, 1 pimiento rojo en trozos pequeños, dos dientes de ajo y una cucharadita de pimentón.
  2. Sofreímos durante 10 minutos para que se mezclen bien los sabores y lo retiramos.
  3. Si tenéis olla express, la cazuela estará hecha en aproximadamente 15 minutos. Pero, si no la tenéis, hay que cocer durante una hora y media, a fuego medio la primera media hora y a fuego lento la siguiente hora.
  4. En la olla introducimos las verduras, los dos choricitos jabugo, los garbanzos, 2 patatas en trozos grandes, 1 litro de agua y sal (al gusto de cada uno). Que coja temperatura y salpimentamos.
  5. Cerramos la olla, dejamos que se hagan en unos 15 minutos aproximadamente (si lo haces con olla exprés).
  6. Rectificamos de sal y pimienta si fuese necesario.

Alubias blancas con chorizo choricito Jabugo

recetas con legumbresIngredientes:

Elaboración:

  1. La noche anterior pon las alubias en remojo cubiertas de abundante agua, déjalas unas 10- 12 horas.
  2. Cortar las verduras. Cortar la cebolla por la mitad, pela solo los dientes de ajo y déjalos enteros. Lavar el puerro y corta solo un trozo.
  3. En una cazuela pon un poco de aceite, añade las verduras, rehógalas por un par de minutos. Seguido, añade el tomate frito o triturado, y mezclar.
  4. Cortar el choricito jabugo en trozos y también la panceta.
  5. Añadir el chorizo y la panceta a la cazuela y remover. Deja que se cocine algunos minutos todo junto.
  6. Añade una cucharadita de pimentón dulce a la cazuela y remover.
  7. A continuación, escurre las judías blancas y añádelas a la cazuela donde tienes todo el sofrito. Añadir agua hasta que cubra todo un poco, y dejar a fuego fuerte hasta que las judias con nuestro choricito jabugo empiecen a hervir.
  8. Escurre las judías blancas, añádelas a la cazuela donde tienes todo el sofrito. Añade el agua hasta que cubra. Deja a fuego fuerte hasta que las judías blancas con chorizo empiecen a hervir.
  9. Cuando empiece las habichuelas con chorizo empiecen a hervir, quita la espuma que se forma por encima. Baja un poco el fuego y deja que se cocinen las judías durante una hora. Corta el hervor un par de veces añadiendo un vaso de agua fría. Vigila que no se queden sin agua.
  10. Cuando veas que casi están, añade sal, prueba y rectifica hasta que estén a nuestro gusto. Si te gusta el caldo más espeso puedes aprovechar las verduras, la cebolla y el puerro triturándolos y añadiéndolos a la cazuela. Remueve y deja cocinar unos 10 minutos, esto da más sabor y liga más la salsa. Si te parece bien como está, saca las verduras.

¡Y hasta aquí estás suculentas recetas con legumbres para degustar el verdadero sabor ibérico! Esperamos que os haya gustado. Podéis consultar nuestros productos aquí.

 

 

Receta de croissants con untables Cuyar Jabugo

By | Recetas

Hoy se celebra el día del croissant, ¿Lo sabías? Por eso, en Cuyar Jabugo, os traemos esta magnífica receta de croissants con untables Cuyar Jabugo.

Esta receta de croissants casera es ideal para desayunos y suculentas recetas para que sorprendas a los tuyos en la mesa. Como cada 30 de enero, se celebra el Día Internacional del Croissant, una fecha para dar a conocer las irresistibles recetas, o las diferentes maneras de las que podemos consumir este producto.

¿Cómo es el croissant perfecto para nuestro desayuno? De chocolate, solo, con jamón y queso, o con nuestros deliciosos untables. La verdad es que es tan versátil que podemos añadirle de todo. Pero lo más importante es la textura, ya que, es lo que le aporta ese sabor tan apeticible.

Realmente, los podemos cocinar con diversos tipos de harina, pero ahí, se encuentra el misterio de que luego tenga una textura u otra.

El croissant aunque se puede comer solo, somos muchos lo que preferimos añadirle un delicioso relleno, ya sea dulce o salado. Hoy, en Cuyar Jabugo, os enseñamos esta irresistible receta, ¡atentos!

Mini-croissants de untable, queso y miel:

Ingredientes:

  • 1 disco de masa de hojaldre refrigerada.
  • Yema de huevo.
  • 1 cucharada de leche.
  • 100 g de untables Cuyar Jabugo.
  • 100 g de queso rallado.
  • Semillas de amapola, para decorar.
  • Harina.
  • Miel.

Elaboración:

  1. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie plana, previamente cubierta con harina. Haz 10-12 triángulos iguales con un cortador, o con un cuchillo bien afilado. En cada uno, haz un corte de unos 2 centímetros desde la mitad de la base hacia el vértice.
  2. Precalienta el horno a aproximadamente,  200º.
  3. Repartir el queso rallado en las porciones de masa. Añade un poco  de sobrasada, al gusto, a cada una y riega con un poco de miel. Cubrir el relleno con la masa, sin ejercer mucha presión, y enrollar hasta llegar a la punta. Tapa los extremos y dóblalos para que adquieran  la forma de cruasanes. Colócalos sobre la placa del horno previamente forrada con una hoja de papel de hornear, separados entre sí.
  4. A continuación, haz pinceladas en la superficie con la yema de huevo batida con la leche. Después, espolvorea con las semillas de amapola para decorar, si lo prefieres.
  5.  Por último, introduce los cruasanes en el horno y espera unos 20 o 30 minutos, hasta que, puedas observar que la masa quede dorada y crujiente.
  6. ¡Y listo! Retirar y servir  preferiblemente calientes, pero al gusto de cada persona. También están igual de suculentos fríos.

Receta de croissants: ¡Feliz Día Internacional!

¿Cuál es el origen del croissant? Los franceses tienen mucho que ver en este alimento, al parecer, el croissant nació en Austria en 1863 con el fin de celebrar la victoria local contra el ejército otomano.

Esperamos que os haya gustado esta suculenta receta casera de croissants para celebrar este día. Os recordamos que tenemos una amplia variedad de untables con la que puedes rellenar la masa del croissant.

¿Has probado nuestra sobrasada ibérica curada o nuestro untable de morcilla ibérica? ¡todo un manjar! Confiamos en que os guste esta receta tanto como a nosotros.

recetas para navidad con choricito

3 Recetas para Navidad con Choricito Jabugo

By | Chorizo Ibérico, Recetas

Llega una de las épocas más especiales del año, donde los embutidos ibéricos no faltan en la mesa para disfrutar con los nuestros. Hoy os recomendamos estas recetas para Navidad con Choricito Jabugo, ¡sigue leyendo!

Las comidas en este mes tan entrañable son una gran oportunidad para demostrar nuestras dotes culinarias y sorprender a los que más queremos en la mesa. Si aún no has pensando en el menú navideño,  en Cuyar Jabugo te proponemos estas irresistibles recetas para Navidad con choricito Jabugo:

#1 Recetas para Navidad con Choricito Jabugo:

Canapé de choricito Jabugo  y huevos de codorniz:

Recetas para Navidad con Choricito Jabugofuente

Ingredientes:

  • Una barra de pan
  • Huevos de codorniz
  • Choricito Jabugo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración:

  1.  Corta el pan en finas rebanadas. Las tostamos y reservamos.
  2. Coge una sartén y fríe los huevos de codorniz, añadiéndoles una pizca de sal a la yema, después retira los huevos.
  3. Retira el exceso de aceite de la sartén donde has freído los huevos dejando tan sólo unas gotas.
  4.  Con el fuego aún encendido, pasa nuestro choricito Jabugo por la sartén unos segundos por ambos lados y retirar.
  5.  Retirar el exceso de grasa con un papel absorbente.
  6. Sirve en un plato el pan, colocamos encima el choricito Jabugo (previamente cortado en pequeñas rodajas) y termina coronando con los huevos.

#2 Recetas para Navidad con Choricito Jabugo:

Chilaquiles rojos de huevo con choricito Jabugo:

Recetas para navidad con choricito jabugofuente

Ingredientes:

  • 350g de nachos
  • 6 huevos
  • Choricito Jabugo
  • 1/2 de cebolla morada
  • 2 tomates maduros,
  • 1 chile jalapeño
  • 1 diente de ajo
  • crema y queso rallado (opcional)

Elaboración:

  1. Primero haremos la salsa de tomate, para ello, pon a asar los tomates y la mitad de la cebolla en una sartén. Dejar a fuego lento, hasta que se doren.
  2. Poner en el vaso de la licuadora los tomates con la cebolla asada, el diente de ajo, el chile, una taza de agua, sal y pimienta.
  3. Licuar todo muy bien, después, calentar una gotas de aceite en una olla y verter el contenido de la licuadora. Dejamos en la lumbre a fuego bajo, unos 10 minutos.
  4. Mientras tanto picar el choricito Jabugo que pondremos a asar en un sartén. Batir los huevos hasta que espumen y verter en la sartén.
  5. Sazonar con sal y pimienta, revolver y dejar unos minutos para que los huevos queden dorados. Para servir, poner los nachos en un plato hondo.
  6. Recubrir los nachos con el huevo revuelto con el choricito Jabugo. Picar el cuarto de cebolla restante que esparcimos sobre los chilaquiles.
  7. Para terminar, añadir la salsa de tomate, el queso rallado y un poco de crema, al gusto.

#3 Recetas para Navidad con Choricito Jabugo:

Rollitos de filo y choricito Jabugo

Recetas para Navidad con Choricito Jabugofuente

Ingredientes:

  • 1 cebolla pequeña
  • 1 zanahoria
  • Choricitos Jabugo 600 gr
  • Una lata de pimiento morrón
  •  1 cucharadita de pimentón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • unas hojas de perejil
  • un paquete de pasta filo
  • aceite de oliva
  • semillas de sésamo

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Rallar la cebolla y cortar la zanahoria en daditos y sofreír ambas cosas en una sartén con un poco de aceite hasta que la cebolla empiece a dorarse.
  3. Poner en el vaso de la batidora la carne del choricito Jabugo sin la piel, el pimiento, el pimentón, los dientes de ajo, la guindilla sin las semillas, el pan rallado y la mezcla de cebolla y zanahoria.
  4. Triturar hasta tener una pasta no muy fina. Ponemos una hoja de pasta sobre la encimera y pintar con aceite con ayuda de una brocha, poner encima otra hoja y pintar, repetir hasta tener cuatro hojas.
  5. Repartir un tercio del relleno haciendo una tira paralela al lado largo más cercano a nosotros.
  6. Enrollar a partir del lado del relleno y cortar el rollo en cuatro partes. Repetir esta operación con el resto de las láminas de filo y el resto del relleno.
  7.  Poner los rollitos en una placa de horno y pintar con un poco de aceite, repartir unas semillas de sésamo por encima.
  8. Hornear durante unos 30 minutos, hasta que los rollitos estén bien dorados.

 

Estas son las 3 recetas para Navidad con choricito Jabugo que os proponemos, ¡no dejaran indiferente a vuestros invitados! Los embutidos ibéricos son los ingredientes indispensables para una buena comida navideña, podéis consultar nuestros productos haciendo click aquí.

Desde Cuyar Jabugo os deseamos… ¡Unas felices fiestas!

 

 

 

 

 

5 Guisos tradicionales de otoño

By | Chorizo Ibérico, Recetas, Sin categoría

La llegada del frío nos invita a disfrutar de uno de los platos estrella de la temporada ¡Los guisos! Hoy en Cúyar te proponemos 5 guisos tradicionales de otoño para dar la bienvenida a esta nueva estación. ¡Acompáñalos con embutidos para darle ese toque irresistible!

 

Lentejas a la Riojana

¿Qué es un buen guiso de lentejas sin chorizo? Toma nota de esta deliciosa receta en la que os enseñamos a preparar este guiso tradicional.

5 guisos tradicionales de otoño

Ingredientes

  • 1 chorizo ibérico
  • Medio kg de lentejas
  • 150 gr. de tocino
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Pan frito
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva.

Elaboración

  1. Ponemos las lentejas a remojo unas horas, las escurrimos y las cocemos a fuego lento junto con una cebolla, la zanahoria, el laurel y un diente de ajo hasta que estén tiernas (1 hora aproximadamente).
  2. Mientras tanto, freímos el tocino y el chorizo ibérico cortado en rodajas.  Cuando estén dorados, añadimos a la sartén pimentón y otra cebolla picada.
  3. Vertemos el contenido de la sartén en la olla de las lentejas mientras se cuecen.
  4. Picamos un diente de ajo y lo machacamos en un mortero con perejil, pan frito y sal.
  5. Agregamos la mezcla del mortero a las lentejas, removemos y dejamos cocer unos minutos más.

 

Chorizo al vino

Si el producto es bueno ¡no se necesita mucho más! Este guiso de chorizo al vino de sorprenderá por su sencillez.

5 Guisos tradicionales de otoñoIngredientes

  • Medio kg de chorizo ibérico.
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

  1. Cortamos el chorizo ibérico en rodajas.
  2. Lo ponemos en una cazuela de barro con aceite de oliva y freímos durante cinco minutos.
  3. Incorporamos el vino blanco con un poco de sal y removemos.
  4. Dejamos cocer unos cinco minutos y ¡listo!

 

Cocido de garbanzos

No podía faltar el tradicional cocido de garbanzos casero ¡Se nos hace la boca agua!

5 guisos tradicionales de otoño

Ingredientes

  • 1 chorizo ibérico
  • 1 morcilla
  • 500 gr de garbanzos
  • 1 trozo de carne de cerdo
  • 1 trozo de tocino fresco
  • 1 trozo de gallina
  • 1 hueso de jamón
  • 4 patatas
  • 2 zanahorias
  • Sal

Elaboración

  1. Ponemos los garbanzos en remojo al menos 12 horas antes de empezar a cocinar.
  2. Una vez pasado ese tiempo, los escurrimos y vertemos en una olla exprés junto con las zanahorias y las patatas peladas y cortadas. Añadimos también el tocino, la carne y la gallina y lo cubrimos todo con agua.
  3. Ponemos a hervir la olla destapada para ir quitando la espuma sobrante.
  4. Posteriormente, añadimos el chorizo ibérico y la morcilla, tapamos la olla y dejamos cocinar durante 45 minutos.
  5. Finalmente, destapamos la olla, añadimos sal y ¡a comer!

 

Caldo gallego

Un caldo siempre sienta bien en otoño. Por ello, te proponemos esta espectacular receta con judías blancas y chorizo ibérico.

5 guisos tradicionales de otoñoIngredientes

  • 1 chorizo ibérico
  • 300 gr de Judías blancas
  • 1 trozo de Morcillo de ternera
  • 4 patatas
  • 1 Tomate
  • 400 gr de Grelos
  • 1 cucharada de Manteca de cerdo

Elaboración

  1. Ponemos a remojo las judías blancas la noche anterior.
  2. Cuando vayamos a cocinar, las escurrimos y lavamos con agua fría.
  3. Una vez lavadas, las vertemos en una olla con agua y añadimos el chorizo ibérico, la carne y la manteca.
  4. Dejamos la mezcla cocer a fuego lento durante una hora quitando el exceso de espuma cuando sea necesario.
  5. Pelamos y cortamos las patatas y las añadimos al caldo cuando este lleve unos 40 minutos al fuego. Posteriormente, incorporamos también el tomate.
  6. Sacamos la carne y el chorizo y agregamos los grelos, dejando cocer durante 15 minutos más.
  7. Picamos la carne y el chorizo, los agregamos nuevamente al caldo, removemos y ¡listo para servir!

 

Tortilla de chorizo y níscalos

La tortilla es un plato tradicional que nunca falla. Si quieres darle un toque aún más apetitoso, prueba a añadir chorizo y níscalos ¡Te sorprenderá el resultado!

5 guisos tradicionales de otoño

Ingredientes

  • 1 chorizo ibérico
  • Medio kg de níscalos
  • 4 Huevos
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta negra

Elaboración

  1. Limpiaos y partimos los níscalos.
  2. Pelamos y partimos la cebolla.
  3. Añadimos a una sartén 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y sofreímos la cebolla hasta que esté dorada.
  4. Agregamos los níscalos, salpimentamos y removemos.
  5. Cuando los níscalos estén tiernos, añadimos el chorizo troceado, lo mezclamos todo bien y lo retiramos.
  6. Batimos los huevos e incorporamos los níscalos.
  7. Finalmente, cuajamos la tortilla por los lados en una sartén con un poco de aceite de oliva.

¿Qué os han parecido estos 5 guisos tradicionales de otoño? Si te has animado a probarlos, no te pierdas los deliciosos embutidos de primera calidad de nuestra tienda online.

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Ensaladas ibéricas: tus recetas en casa con Cuyar

By | Recetas

¿Te gusta probar sabores y combinaciones nuevas? En Cúyar te traemos unas ideas para que innoves con tus recetas en casa, ¡siempre con el mejor sabor ibérico! Y ahora que está aquí la primavera, qué mejor que unas buenas ensaladas ibéricas. Sácale partido a los embutidos ibéricos Cuyar Jabugo. 

Para los amantes del chorizo y la morcilla, seguro que alguna vez habréis pensado en añadirlos a nuevos platos. Hoy te contamos dos ensaladas facilísimas que podrás hacer solo con el mejor sabor ibérico. Tus recetas en casa nunca fueron tan originales. 

 

Ensalada de tomate, chorizo ibérico y aguacate

Cuidarse nunca fue tan fácil si le añades el toque de calidad que más te gusta. Esta ensalada es perfecta para una comida ligera o una cena un poco más especial, y a menta le aporta ese toque de frescor ideal para una comida primaveral. Puedes añadirles más o menos ingredientes, al gusto.

Ingredientes: 

  • Tomate.
  • Cebolla.
  • Aguacate.
  • Menta.
  • Piñones.
  • Chorizo ibérico Cuyar Jabugo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  • Corta los tomate y el aguacate en trocitos pequeños, junto con la cebolla y la menta. Reserva en un recipiente para que se mezclen los sabores.
  • Cocina el chorizo ibérico en una sartén hasta que esté dorado por ambas partes. 
  • Corta el chorizo y añádelo al recipiente encima de los tomates. 
  • Agrega un chorrito de aceite de la propia sartén donde se ha cocinado el chorizo.
  • Para terminar, añade los piñones y sazona con sal y pimienta al gusto. 

Ensalada de morcilla ibérica con vinagreta de yogur

Una receta perfecta para servir como entrante de una comida. La vinagreta de yogur le aporta un toque más suave y la hace perfecta para los que no son tan amantes de sabores fuertes en ensaladas. 

Ingredientes:

  • Hojas verdes a gusto: lechuga, canónigos, espinacas…
  • Morcilla ibérica Cuyar Jabugo.
  • Yogur natural.
  • Vinagre de Jerez.
  • Albahaca.
  • Aceite de oliva.
  • Mostaza clásica.
  • Miel, mejor si es natural.

Preparación: 

  • Lavamos las hojas que hayamos ecacogido, las cortamos y las reservamos en un recipiente de tamaño medio. 
  • En otro bol, comenzamos a hacer la vinagreta. Ponemos el yogur, la albahaca, la miel y un poquito de aceite, aproximadamente dos cucharadas. Removemos bien hasta tener una mezcla homogénea. 
  • Cocinamos la morcilla ibérica cortada previamente en rodajas en una sartén, con un chorrito de aceite, hasta que esté doradita por ambos lados. 
  • Para emplatar, ponemos primero las hojas, añadimos posteriormente la morcilla y por último la vinagreta. ¡’A disfrutar de una receta fácil, rica y sana!

 

En Cuyar Jabugo queremos que le saques partido a nuestros productos ibéricos. Los embutidos ibéricos se pueden usar desde la manera más tradicional en guisos y barbacoas, hasta la manera más original en ensaladas ligeras. Deja volar tu imaginación y comparte con nosotros tus recetas en casa más innovadoras. 

Para los más cocinitas o los cocineros principiantes, recetas en casa sencillas en las que no necesitarás muchos ingredientes. Solo necesitarás las ganas de pasártelo bien descubriendo nuevas combinaciones y sabores. ¡Disfruta de la versatilidad del sabor ibérico Cuyar!

 

cuyar labari

Risotto de sobrasada ibérica y 4 quesos

By | Recetas, Sobrasada Ibérica

Muchos piensan que la sobrasada ibérica es un producto único y exclusivo para untar en el desayuno: “Me levanto, me preparo un café, dos rebanadas de pan tostado, las unto en sobrasada y tengo energía para todo el día”. ¿Pero, y si te decimos que puede ser el ingrediente perfecto para un plato exquisito? Aquí te dejamos una receta de Risotto de sobrasada ibérica y queso. ¡Disfrútala!

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