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Recetas navideñas de canapés con sobrasada ibérica

Recetas navideñas de canapés con sobrasada ibérica Cuyar

By | Recetas, Sobrasada Ibérica

¿Sabes ya lo que vas a preparar para Nochevieja? Hoy te traemos dos recetas de canapés con sobrasada ibérica Cuyar para sorprender a tus invitados.

Llegó la época más familiar del año, donde tenemos la oportunidad de compartir exquisitos momentos con quienes más queremos. Si eres de esas personas a las que les gusta tomar la iniciativa en la cocina, quien unifica a la familia y amigos a través de la gastronomía, sin duda esta publicación te servirá de gran utilidad. ¿Y por qué ayudará? Es muy común tratar de sorprender a través de elaboraciones complejas que rozan la extravagancia culinaria y que exigen un alto nivel de conocimientos gastronómicos. Esta vez no necesitarás eso, ya que te traemos varias opciones de recetas de canapés exquisitos y fáciles de preparar que puedes usar de entrantes con un ingrediente clave: la sobrasada ibérica Cuyar. Recuerda, lo sencillo también puede ser un auténtico manjar.

Receta de canapés de champiñones con sobrasada

En este caso, te ofrecemos la recta para 4 personas. Puedes adaptarla a tantos invitados como decidas atender. ¡Empezamos!

Ingredientes

  • 400 g de champiñones
  • Sobrasada ibérica Cuyar
  • Tostadas pequeñas/ tartaletas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil fresco picado

Elaboración

  1. Coloca en la bandeja o recipiente tantas tostadas o tartaletas como canapés quieras presentar a tus invitados, y unta la sobrasada Cuyar sobre cada uno de ellos.
  2. Limpia los champiñones: Corta el tronco y lávalos con agua sin dejarlos en remojo (ten en cuenta que este producto ya posee gran cantidad de agua). Para ello, puedes ayudarte con un paño húmedo, y retirar poco a poco la arena.
  3. Una vez estén limpios uno a uno, procedemos a trocearlos en rodajas finas y los tostamos en una sartén.
  4. Finalmente, coloca los champiñones por encima de la sobrasada, y espolvorea sal y perejil.

¿Ves qué sencillo? Procura preparar un par adicional de ellos para que puedas probarlo antes de servirlos. ¡Sin duda te encantará!

 

Receta de canapés de sobrasada con piñones y miel

Nuevamente, te ofrecemos la receta para 4 personas. ¡Toma nota!

Ingredientes

  • 80 g de piñones
  • Sobrasada ibérica Cuyar
  • Tostadas pequeñas/ tartaletas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 ctda. de miel por cada canapé

Elaboración

  1. Coloca en la bandeja o recipiente las tostadas y unta la sobrasada Cuyar en cada uno de ellas.
  2. Calienta aceite en una sartén pequeña, agrega los piñones y tuéstalos ligeramente con el fuego bajo. Luego, vierte la miel y remueve bien dentro de la sartén.
  3. Ayudándote de una cuchara, sirve los piñones con la miel encima de la sobrasada ya untada.

Y con esto, ¡ya tendrías tus entrantes de sobrasada ibérica Cuyar lista para ser servida! 

Como consejo, puedes acompañar a estos canapés con otras recetas específicas para Navidad. Si haces clic aquí, descubrirás otras ideas de recetas con nuestros embutidos.

Si te atreviste a preparar las recetas, etiquétanos en nuestro Instagram, ¡estamos deseando ver vuestros sabrosos resultados!

Desde Cuyar Jaburgo les deseamos unas felices fiestas. ¡Buen provecho!

Recetas de chorizo con castañas

Recetas de chorizo con castañas

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Las castañas son uno de los alimentos estrella de la temporada. Y, aunque nos encantas asadas, también son ideales para incluir en multitud de recetas y darles un toque único en sabor y textura.

Además, ¡combinan a la perfección con nuestro Choricito Ibérico Jabugo. Por eso, hoy os traemos dos recetas de chorizo con castañas. ¡Toma nota!

Recetas de chorizo con castañas: potaje de garbanzos

Recetas de chorizo con castañasEsta receta es ideal para los días fríos de otoño e invierno. Es la mejor manera de entrar en calor.

Ingredientes

  • 500 g de garbanzos cocidos
  • 2 Choricito Ibérico Jabugo
  • 200 g de tocino
  • 200 g de castañas peladas
  • 1 cebolla
  • 1 pastilla concentrada de carne
  • 4 ajos
  • AOVE
  • Sal

Elaboración

  1. En una cazuela, calentamos un chorro generoso de aceite.
  2. Mientras se calienta el aceite, pelamos y cortamos en juliana la cebolla, pelamos y fileteamos los ajos, y troceamos el tocino a daditos, sazonamos. Colocamos los tres ingredientes en la cazuela.
  3. Cuando la cebolla esté tierna, cubrimos de agua, añadimos la pastilla de concentrado de carne y dejamos cocer hasta que el tocino esté también tierno.
  4. Añadimos las castañas, los garbanzos cocidos y los chorizos cortados a rodajas.
  5. Dejamos cocer unos cinco minutos a fuego lento, para que se calienten los garbanzos y se mezclen los sabores.
  6. Rectificamos el punto de sal y servimos muy caliente. ¡Qué aproveche!

Recetas de chorizo con castañas: croquetas

Recetas de chorizo con castañasEsta receta es perfecta para toda la familia. ¡A los peques le encantará!

Ingredientes

  • 400 g de castañas peladas
  • 2 Choricito Ibérico Jabugo
  • 2 cda de mantequilla
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cda de harina
  • 2 cda de parmesano rallado
  • 1 Huevo entero
  • 1 Clara
  • 2 Yemas
  • Pan rallado
  • 2 Hojas de laurel
  • AOVE

Elaboración

  • En una cacerola, ponemos a cocer las castañas peladas, el chorizo en rodajas, el laurel, el ajo pelado y picado, sal y pimienta durante unos 30 minutos.
  • Pasado este tiempo, agregaremos la harina, removeremos hasta obtener una pasta espesa.
  • Retiraremos el laurel y pasamos por la batidora todo el preparado.
  • Agregaremos dos yemas y el queso y mezclaremos todo muy bien.
  • Damos forma a las croquetas en el tamaño que prefiramos. Nosotros te recomendamos un tamaño mediano.
  • Batimos el huevo y la clara.
  • Vamos pasando las croquetas por el huevo batido y, luego, por el pan rallado.
  • Freiremos en aceite bien caliente hasta que estén doradas. ¡A disfrutar!

¿Qué te han parecido nuestras recetas de chorizo con castañas? ¡Os aseguramos que están deliciosas! Si las recreas, no olvides mencionarnos en nuestras redes sociales. Descubre todos nuestros productos ibéricos aquí.

La importancia de un buen desayuno

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¿Eres de los que se levanta y solo se toma un café? ¿No desayunas hasta media mañana? El 16 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Alimentación y, desde Cuyar Jabugo, queremos darle al desayuno la importancia que tiene.

La primera comida del día se considera importante porque pasamos muchas horas sin alimento en nuestro cuerpo. Luego solemos comenzar la jornada laboral, por lo que lo ideal es tener un buen aporte energético para afrontar el día. Hoy te explicamos la importancia de un buen desayuno y los nutrientes que debemos aportar a nuestro organismo.

¿Qué beneficios nos aporta un buen desayuno?

untables CuyarEl desayuno debe cubrir el 20% de las necesidades energéticas diarias y lo recomendable es que se consuma, como máximo, dos horas después de haber despertado. Sus principales beneficios son:

  • Equilibrio nutricional: un desayuno completo permite que optemos por alimentos con menos grasa y más ricos en fibra, vitaminas y minerales en el resto de comidas del día.
  • Control del peso: repartir las calorías durante el día en cuatro o cinco evita que piquemos entre horas alimentos poco saludables como golosinas, dulces, bebidas azucaradas, etc.
  • Rendimiento físico e intelectual: las personas que omiten el desayuno ponen en marcha una serie de mecanismos a nivel orgánico, como el descenso de la hormona insulina y aumento de cortisol y sustancias como la adrenalina y dopamina. Estos cambios hormonales alteran la conducta e influyen negativamente en el rendimiento físico e intelectual.

¿Qué debe contener un desayuno completo?

Los especialistas recomiendan incluir un alimento de cada uno de estos grupos:

  • Cereales: pan (idealmente integral), avena o cereales de caja saludable, idealmente sin azúcar y rico en fibra.
  • Vegetales: zumos de frutas, preferiblemente recién exprimidos, fruta entera o verduras. Además, la fruta nos aporta la cantidad de azúcar necesaria y saludable.
  • Alimentos en proteína: huevo, jamón de bajo contenido graso, leche, queso o yogurt.
  • Grasas: aceite de oliva, margarina o, nuestros favoritos, los untables Cuyar.

No hay nada más fácil que levantarse por la mañana, coger unas tostadas y una de nuestras tarrinas de untar para desayunar. Si añadimos un poco de fruta y un café con leche, ya tenemos un desayuno completo que nos llenará de energía.

Nuestros untables Cuyar son muy fáciles de untar, prácticos y muy sabrosos. Están hechos con los mejores ingredientes del cerdo ibérico y curados de forma natural en Jabugo.

Ahora que ya conoces la importancia de un buen desayuno, te dejamos este blog con 3 desayunos fáciles con untables Cuyar Jabugo. ¡No olvides visitar nuestro blog para conocer muchas más recetas!

receta tradicional con chorizo

Migas: la receta tradicional con chorizo

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Septiembre es el mes del turismo, concretamente, el 27 de este mes se celebra el Día Mundial del Turismo. Si viajamos a cualquier parte de la geografía española, pocos bares y restaurantes encontraremos que no tengan platos con chirizo.

Y es que el chorizo es uno de los alimentos típicos de nuestra gastronomía. Está presente en muchos platos, por eso, hoy te traemos una receta tradicional con chorizo, muy común en nuestro país, fácil y deliciosa: Migas con chorizo. ¡Toma nota!

Receta tradicional de Migas con chorizo

Sin duda, las migas son todo un clásico y, además, una receta de aprovechamiento que no puede estar más rica. Para prepararla, utilizamos nuestros Choricitos Ibéricos Jabuco, imprescindibles en la cocina española.

receta tradicional con chorizoIngredientes

  • 2-3 Choricitos Ibéricos Jabugo
  • 500 gr de pan duro de dos o tres días
  • 300 ml de agua.
  • 1 cucharadita de postre de sal.
  • 2 pimientos verdes.
  • 3 tiras (grosor de 1 cm más o menos) de tocino o de panceta fresca.
  • 6 dientes de ajo seco.
  • 100 ml de aceite de oliva.

Preparación

  • Empezamos desmigando el pan. Lo más cómodo es cortar el pan en rodajas y usar una batidora de vaso. Los trozos no deben ser demasiado pequeños.
  • En un recipiente, echa agua y sal e introduce el pan. Déjalo reposar 1 hora para que el pan se humedezca.
  • Corta nuestros choricitos ibéricos en rodajas y pon una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, echa el chorizo y cocínalo un par de minutos por cada lado o hasta que se dore un poco. Retira el chorizo a un plato aparte y quita un poco de la grasa de la sartén.
  • Quítale al tocino la piel y córtalo en tiras. Echa los 100 ml de aceite de oliva a la sartén y, cuando esté caliente, fríe el tocino con un poco de sal durante unos 5 minutos. Retira y mantén el aceite en la sartén.
  • Lava el pimiento verde y córtalo en trozos o en rodajas. Fríelo junto a los ajos (con piel) en el aceite de tocino durante unos 5 minutos o hasta que esté dorado. Reserva los pimientos y mantén los ajos en la sartén.
  • Es el momento de echar en la sartén las migas remojadas. Hay que cocinarlas hasta que estén listas, entre 20 y 30 minutos, removiendo cada poco tiempo. Estarán listas cuando las veas doraditas y un poco sueltas.
  • Añade los ingredientes ya preparados a la sartén: el chorizo, el tocino y el pimiento verde. Cocínalo todo junto durante un par de minutos y, ¡ya están listas para disfrutarlas!

Se nos hace la boca agua con esta receta tradicional con chorizo. Es una de nuestras favoritas de la gastronomía española para disfrutar de un chorizo de calidad. Puedes consultar nuestros productos ibéricos haciendo click aquí.

recetas para barbacoas

Cocina de verano: Recetas para barbacoas

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En verano siempre apetece cenar al aire libre en el jardín o el patio. La barbacoa es una de las mejores alternativas, pero, más allá de los tradicionales filetes a la barbacoa, esta forma de cocinar nos brinda un sinfín de posibilidades culinarias.

El chorizo es, sin duda, una de las estrellas en las recetas para barbacoas. En Cuyar Jabugo contamos con Chorizo Ibérico especial Barbacoa, todo el sabor de nuestro mejor choricito ibérico, curado especialmente para ofrecer todo su sabor al grill, parrillas o barbacoas.

Por eso, hoy os proponemos algunas recetas fáciles y sabrosas en las que el chorizo será el protagonista. ¡Toma nota!

Recetas para barbacoas con chorizo ibérico

Chorizo al estilo catracho

recetas para barbacoasIngredientes

  • 12 Chorizos Ibéricos especial Barbacoa
  • ¼ de kg de frijoles refritos (elaborados previamente)
  • 1 aguacate maduro
  • ½ kg de queso suave
  • ¼ de kg de arroz cocido
  • 1 taza de salsa barbacoa

Elaboración

  1. Ponemos a calentar la parrilla o la plancha (sin aceite) a fuego medio.
  2. Cuando esté completamente caliente, añadimos los chorizos sin quitarle la piel y agregamos salsa barbacoa.
  3. Dejamos cocinar hasta que estén bien doraditos y giramos para que se hagan bien por todas partes.
  4. Preparamos el resto de alimentos, cortamos, y los ponemos sobre una bandeja creando una cama. Cuando el chorizo esté listo, colóquelo encima.

Brochetas de chorizo y gambas

recetas para barbacoasIngredientes

Ingredientes de la salsa

  • Zumo de naranja (de una naranja)
  • 2 cs de Salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharada de Kétchup
  • 2 cs de Vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de Maicena
  • 50 ml de Agua mineral

Preparación de la salsa

  1. Ponemos en un cazo a fuego medio el zumo de naranja, la salsa de soja, el kétchup y el vinagre y mezcle.
  2. Diluimos la maicena en el agua mineral y añadimos al cazo cuando comience a hervir.
  3. Mezclamos y calentamos hasta que espese.

Preparación de las brochetas

  1. Retiramos la cabeza a las gambas y las pelamos dejando el último segmento y la cola.
  2. Cortamos el chorizo en rodajas de 1 cm de grosor.
  3. Ensartamos las gambas en brochetas con las rodajas de chorizo y cocinamos en la barbacoa durante 1 min por cada lado.
  4. Cortamos las limas por la mitad.
  5. Podemos presentarlas como prefieras, pero poniendo la salsa en unos vasitos y la brocheta encima, ¡queda genial! Este plato no dejará indiferente a tus invitados.

¿Qué te han parecido estas recetas para barbacoas con chorizo ibérico? Los embutidos ibéricos son los ingredientes indispensables para una buena comida de verano. Podéis consultar nuestros productos haciendo click aquí.

untables Cuyar

3 desayunos fáciles con untables Cuyar Jabugo

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Todos sabemos que el desayuno es la comida más importante del día. Nos aporta la energía necesaria para afrontar el día con fuerza y ganas, ¡más aún si estamos disfrutando de nuestras vacaciones de verano! Por eso, hoy queremos compartir con vosotros tres recetas rápidas y deliciosas con nuestros untables Cuyar.

No hay nada más fácil que levantarse por la mañana, coger unas tostadas y una de nuestras tarrinas de untar para desayunar. Pero, en este blog, te traemos algunas ideas para que le des un toque especial a tus desayunos.

Nuestros untables Cuyar están hechos con los mejores ingredientes del cerdo ibérico y curados de forma natural en Jabugo. Son muy fáciles de untar, prácticos e increíblemente sabrosos. ¿Se te hace la boca agua? ¡Toma nota!

Tostadas de untables Cuyar de Chorizo ibérico con huevos revueltos

Ingredientes

Preparación

  1. Comienza batiendo el huevo y picando los tomates cherry.
  2. Calienta un sartén con un poco de aceite. Añade los huevos y remueve hasta que se cuajen. A continuación, añade los tomates cherry picados, sal, pimienta negra y perejil.
  3. Una vez que esté el pan tostado, úntalo con el Chorizo Ibérico.
  4. Sirve las tostadas en plato y reparte sobre ellas el revuelto. ¡Rápido y listo para disfrutar!

Tostadas de Morcilla Ibérica para untar con miel y piñones

untables CuyarIngredientes

Preparación

  1. Empieza untando la Morcilla Ibérica Cuyar en el pan tostado. Puedes meterlo en el horno o en un grill para calentar un poco el untable.
  2. Colocamos las rebanadas de pan en un plato, las regamos con un chorrito de miel y ponemos unos piñones por encima. ¡Listos para llevar a la mesa y disfrutar del contraste de sabor y textura!

Medialuna de Sobrasada Ibérica de untables Cuyar con queso

untables CuyarIngredientes

Preparación

  1. Desenrollamos la masa de hojaldre y la cortamos en 8 triángulos.
  2. Sobre una bandeja de horno cubierta de papel de horno, colocamos los triángulos, los untamos con la Sobrasada Ibérica y ponemos un poco de queso rallado.
  3. Enrollamos la masa desde la parte más ancha del triángulo hacia la parte más estrecha y le damos forma de media luna.
  4. Batimos la yema de huevo y la untamos con una brocha sobre las medialunas.
  5. Metemos la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante 12 minutos o hasta que estén doradas. ¡Ya tienes este delicioso desayuno listo!

Esperamos que os hayan gustado estas recetas con nuestros untables Cuyar para vuestros desayunos de verano. ¡No olvides visitar nuestro blog para conocer muchas más recetas!

3 tapas Cuyar para celebrar el Día Mundial de la Tapa

3 tapas Cuyar para celebrar el Día Mundial de la Tapa

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No os perdáis ninguna de estas 3 tapas para abrir el apetito y para celebrar el Día Mundial de la Tapa 2021 que se celebra este jueves 17 de junio. Son recetas muy fáciles de hacer y deliciosas, para todos los gustos. ¿Nos acompañas?

Desde Cuyar nos gusta sacarle provecho a este maravilloso día. Por eso hemos pensado en 3 tapas Cuyar, con las que sorprender en cualquier evento, o para celebrar el Día Mundial de la Tapa. ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacerlas!

 

3 ideas de tapas Cuyar

Untable suave de chorizo ibérico

3 tapas Cuyar para celebrar el Día Mundial de la Tapa

 

Sus ingredientes principales son: Chorizo ibérico, queso philadelphia, nata líquida y galletas saladas.

La preparación es muy sencilla:

  • Cogemos el chorizo, y sin aceite, lo vertemos en un sartén.
  • Cuando empieza a cambiar de color, añadimos la nata líquida y el queso, hasta que se integre todo.
  • Pasamos la mezcla a un vaso y lo trituramos hasta crear una masa homogénea. Lo dejamos reposar en el frigorífico hasta que tome la textura adecuada.

Si no queremos cocinar, también tenemos la opción de comprar las deliciosas cremas untables, como la que tenemos de chorizo curado ibérico. Puedes echarles un vistazo en nuestra web.

 

Montadito de berenjena y morcilla

3 tapas Cuyar para celebrar el Día Mundial de la Tapa

 

Para preparar esta tapa sencilla, debes pelar la berenjena y cortarla en lonchas, ni muy finas ni tampoco muy gruesas.

Batimos los huevos para rebozar la berenjena. Ponemos un poco de harina de freír en un plato para, una vez pasadas las berenjenas por el huevo, las pasemos por la harina. Las freímos hasta que queden doradas.

Preparamos la piperrada que acompañará a la morcilla, a continuación.  Así, cortaremos  varios pimientos en tiras finitas,  añadimos un poco de sal y dejamos que se hagan a fuego no muy alto en la sartén, poco a poco.

Teniendo nuestra morcilla untable Cuyano tienes que preparar la morcilla, ¡por lo que será mucho más fácil! ¿Cómo elaboramos el montadito? Añadimos al pan una loncha de berenjena, untamos la morcilla Cuyar, para añadirle a continuación otra loncha de berenjena y acabar con la piperrada. ¡Delicioso, fácil y rápido!

 

Rollitos de filo y chorizo ibérico

3 tapas Cuyar para celebrar el Día Mundial de la Tapa

Estos rollitos son perfectos para un aperitivo especial. La pasta filo es muy versátil y rica, ¡lo demostramos con esta receta! El tamaño de los rollitos puede variar dependiendo del uso que les quieras dar. Manos a la obra.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Chorizo ibérico Cuyar Jabugo 
  • 1 lata de pimiento morrón
  • Pimentón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Pan rallado
  • 1 paquete de pasta filo
  • Aceite de oliva y sal
  • Semillas de sésamo y perejil

Preparación

Cortamos la zanahoria y la cebolla y la sofreímos en la sartén con un poquito de aceite, hasta que la cebolla empiece a dorarse. A continuación ponemos en el vaso de la batidora la carne del chorizo ibérico sin la piel junto con los dientes de ajo, el pimentón, la guindilla, el pan rallado y la mezcla de cebolla y zanahoria que hemos preparado antes.  Trituramos hasta obtener una mezcla no muy fina.

Cuando tengamos lista la pasta, extendemos una hoja de pasta filo sobre la mesa y la pintamos de aceite. Volvemos a repetir el proceso hasta añadir cuatro hojas. Repartimos el relleno, haciendo una tira paralela al lado más largo cercano a nosotros. Enrollamos y cortamos el rollo en cuatro partes. Repetimos el proceso con las demás láminas de filo, y añadimos unas semillas de sésamo por encima.

 

Una vez terminados todos los rollitos, se introducen en el horno durante unos 30 min a 180º. Cuando los rollitos estén doraditos, se sacan del horno y ya estarían listos para disfrutar. ¡Que aproveche!

 

En Cuyar Jabugo queremos que le saques partido a los embutidos ibéricos. Prueba la calidad del mejor sabor ibérico con las propuestas más originales. Puedes consultar nuestros productos haciendo click aquí.

 

Recetas para disfrutar en familia

Recetas Cuyar para disfrutar en familia

By | Recetas

¿Tienes una comida familiar y quieres sorprender a los tuyos? Entonces tenemos la solución perfecta para ti: 3 recetas Cuyar increíbles para disfrutar en familia. Saca tu lado más cocinillas y apúntate estas recetas deliciosas con Cuyar Jabugo. ¡Acompáñanos! 

recetas para disfrutar en familia

Las comidas familiares son una ocasión especial para preparar nuevas recetas. No hay nada más divertido que cocinar en familia y disfrutar después de un plato espectacular. A continuación os dejamos 3 recetas con chorizo para disfrutar en familia.

 

3 recetas Cuyar para disfrutar en familia: 

1. Arroz con chorizo 

recetas para disfrutar en familiaIngredientes

  • arroz (300 gr)
  • caldo de pollo (800 ml)
  • chorizo Cuyar (125 gr)
  • cebolla (1/2)
  • zanahoria ( 1 ud)
  • pimiento verde (½)
  • pimiento rojo (½)
  • dientes de ajo (3 ud)
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil recién picado
  • pimentón dulce (1 cdta)
  • Aceite de oliva
  • Sal

 

Elaboración 

  1. En primer lugar pelamos y troceamos en pequeños trozos la zanahoria y la cebolla.
  2. Lavamos los pimientos y cortamos en pequeños trozos retirando las pepitas y la parte interna.
  3. Pelamos los dientes de ajo y los machacamos en un mortero junto con una cucharada de perejil fresco recién picado y una pizca de sal. Machacamos bien hasta hacer que sea una pasta.
  4. Ponemos a calentar en una olla un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
  5. Sofreímos la cebolla, la zanahoria y los pimientos en torno a  5-6 minut, hasta que queda pochadita. 
  6. Incorporamos la pasta de ajo del paso 3, removemos y sofreímos todo junto durante 2 minutos aproximadamente.
  7. Agregamos el chorizo Cuyar cortado en trozos, mezclamos los sabores y cocinamos durante 2 minutos más. 
  8. Añadimos el pimentón dulce y removemos
  9. Vertemos en la olla el caldo de pollo, esperamos a que hierva y añadimos el arroz junto con la hoja de laurel.
  10. Cocemos arroz durante 15-18 minut hasta que el caldo se haya evaporado y el arroz no esté duro. Recomendamos ir removiendo poco a poco para que no se pegue el arroz.
  11. Añadimos sal al gusto y retiramos del fuego. Dejamos reposar durante unos minutos. 
  12. Por último, destapamos y removemos el arroz para que no se pegue y ya podemos disfrutar de este plato exquisito. 
  13. ¡A disfrutar en familia!

 

2. Acelgas Esparragas

recetas cuyar

Ingredientes (6 personas)

  •  1 Kilo acelgas aprox.
  • 150 gr. de judías blancas
  • 150 gr. de garbanzos
  • Ajos (2 dientes)
  • Almendras (20 aprox.)
  • Pimentón
  • Pan frito
  • Chorizo Cuyar 
  • Azafrán
  • Tomate
  • Cebolla
  • Patatas (optativo)

Elaboración

  1. Picar las acelgas menudas y ponerlas en la olla en agua fría. Al romper a hervir, se tira esa agua. Se le añade agua otra vez (que cubra) y se le añaden las judías con el agua fría; cuando rompa a hervir, añadir los garbanzos.
  2. Mientras hierve, preparar el sofrito con 1 cebolla finamente partida, 1 tomate rallado, el chorizo cuyar y al final el pimentón con cuidado de que no se queme. Se le añade al guiso y que cueza hasta que estén tiernos los garbanzos. Si se hace en olla normal, mínimo una hora y media; si se hace en olla exprés u olla rápida, unos 20 minutos.
  3. Mientras se hace, preparamos el majado. Se fríen 2 o tres rebanadas de pan, los ajos enteros y las almendras y todo esto se maja en el mortero o se bate. Y se le añade al guiso a última hora.
  4. Servimos y a disfrutar de un plato exquisito. 

 

*Nota: se le pueden añadir optativos unos rellenos: batir 3 huevos, 2 cucharadas de pan rallado, sal, y freír en abundante aceite echándolos con una cucharita en la sartén. Escurrir y añadir al guiso

3. Sandwiches con untable de sobrasada ibérica, queso y miel. 

recetas Cuyar Por último os recomendamos hacer una sandwichada con untables de chorizo, morcilla y sobrasada ibérica. Una opción ideal si sois un número grande de personas y que podéis acompañar con infinidad de aperitivos. ¡Ideal para desayunos o cenas! A continuación os dejamos una idea de sandwich con untable de sobrasada ibérica: 

  1. Extrae una cucharada de untable de sobrasada ibérica y colócala en una sartén pequeña con miel. Pon a calentar en el fuego y remueve hasta obtener una pasta homogénea. Retira del fuego y deja enfriar.
  2. Unta pan de molde con la pasta de sobrasada y miel (tantos como vayas a comer). 
  3. Corta el queso fresco en lonchas y colócalo entre las rebanadas untadas. 
  4. Para el toque final calienta los sándwiches en una sartén o plancha hasta que queden bien dorados por ambos lados.
  5. ¡Bon appétit!

Estas son las 3 recetas Cuyar que os proponemos para compartir en familia, ¡esperamos que las disfrutéis! No hay mejor plan que una buena comida con los tuyos de la mano de los mejores productos. Podéis consultar nuestros productos haciendo click aquí.

Recetas infantiles

Recetas infantiles con chorizo jabugo

By | Recetas

¿Buscas recetas infantiles? En Cuyar Jabugo somos expertos en chorizo ibérico y nos encanta poder compartirlo con los peques de la casa. En el día de hoy te proponemos 3 recetas infantiles con chorizo jabugo divertidas, saludables y fáciles de preparar.

 

Recetas infantiles

Si te encanta el chorizo jabugo, quieres dar a conocer este producto a los más peques de la casa y no sabes cómo te traemos la solución: ¡3 RECETAS INFANTILES CON CHORIZO JABUGO! Descúbrelas y prepara una comida deliciosa para toda la familia.

3 Recetas Infantiles con chorizo jabugo;

 

1. Macarrones con chorizo

Recetas infantiles Las recetas con macarrones son una opción deliciosa y de gran aceptación para los niños y niñas de todos los hogares. La que te proponemos hoy incluye un ingrediente especial: ¡chorizo jabugo! Este ingrediente le dará a tus macarrones un toque muy especial que los peques disfrutarán. 

Ingredientes
  • 250 g de macarrones
  • 450 g de agua
  • 300 g de tomate frito
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de orégano
  • 150 g de chorizo jabugo en taquitos
  • Mozzarella rallada (opcional)
Pasos a seguir: 
  1. Ponemos agua a hervir en una olla de tamaño medio. Añadimos sal y el aceite de oliva.
  2. Cuando veamos que empiezan a aflorar las burbujas introducimos los macarrones. Esperamos hasta que el agua vuelva a hervir y contamos el tiempo indicado en el paquete de macarrones utilizado. 
  3. Una vez pasado el tiempo apagamos el fuego y retiramos el agua de los macarrones junto a un escurridor. 
  4. Cuando ya tengamos los macarrones listos, volvemos a introducirlos en la olla (ya sin agua) y mezclamos junto al tomate y el chorizo jabugo en taquitos. Revolvemos durante un par de minutos a fuego medio. Como recomendación te dejamos esta receta de tomate casero de la web Directo al Paladar.
  5. Para terminar colocamos los ingredientes en un recipiente amplio y de forma opcional añadimos el queso mozzarella y los metemos al horno entre 3 y 5 minutos para gratinar.

 

2.Frittata con chorizo jabugo

Recetas infantilesLa Frittata es un plato de la gastronomía italiana que se parece a la tortilla española y que se suele combinar con diferentes ingredientes. Una receta fácil de preparar que podrás llevar a cabo junto a los más peques mientras aprendéis sobre otras culturas.

Ingredientes
  • 200 g de patatas
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 4 huevos
  • Media cebolla
  • 50 ml de nata
  • Una pizca de sal
  • 80 g de chorizo jabugo 
  • 80 g de queso feta
  • 2 tomates
Pasos a seguir
  1. Reúne todos los ingredientes y precalienta el horno a 180 ºC.
  2. El primer paso consiste en precalentar al horno a una temperatura de 180º para que esté listo al introducir la masa. 
  3. Seguidamente pelamos las patatas y las cortamos en pequeños cuadrados. Las introducimos en una olla y las cubrimos con agua. Hervimos las patatas 10 minutos. 
  4. A continuación lavamos el tomate y lo cortamos en lonchas. 
  5. Nuestro siguiente paso es trocear la cebolla en pequeños cuadrados. 
  6. Pasamos ahora a sofreír la cebolla a fuego medio. Unos minutos después incluimos el tomate y cocinamos durante un periodo de 8 a 10 minutos.
  7. Introducimos los huevos en un recipiente, la nata y la sal y batimos hasta que quede una masa homogénea. 
  8. Cortamos el chorizo jabugo en pequeños cuadrados. 
  9. Añadimos el chorizo jabugo, la cebolla y el tomate a la mezcla del paso 6. 
  10. Cortamos el queso feta en pequeños cuadrados. 
  11. Cogemos un plato para cocinar en el horno. Lo untamos de aceite y añadimos la mezcla de del paso 8 de manera que quede todo bien esparcido. Colocamos el queso feta por encima y horneamos durante 30 0 40 minutos.

3. Tostadas untables con chorizo jabugo

cuyar labari

Para terminar no podía faltar una receta infantil de chorizo jabugo con nuestro untable de chorizo jabugo. Esta opción es perfecta y super rápida para preparar en los desayunos y cenas. A continuación te dejamos algunas opciones para crear tostadas increíbles y de gran sabor para los más peques: 

  • Tostadas de untable de chorizo jabugo y Philadelphia
  • Tostada de untable chorizo jabugo y huevo. 
  • Tostada de untable chorizo jabugo y queso mozzarella. 

Como veis, existen muchas maneras de crear recetas infantiles con chorizo jabugo fáciles y divertidas. Esperamos que os hayan gustado y sobre todo que los más peques de la casa las hayan disfrutado. Si se os ocurren algunas más no dudéis en compartirla en comentarios. ¡Nos encantará conocer vuestras opciones!

 

 

 

 

Recetas con legumbres y Cuyar irresistibles para el invierno

By | Chorizo Ibérico, Recetas

¿Sabías qué el 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres? Es por ello que, os traemos estas recetas con legumbres y cuyar, irresistibles para estos días de invierno. Nuestros embutidos ibéricos son muy versátiles, y podemos preparar suculentas recetas para sorprender a los nuestros en la mesa, ¡sigue leyendo!

Si estás buscando recetas con legumbres, hoy en Cuyar Jabugo, os damos estás apetecibles ideas con legumbres. Sin duda, las legumbres aportan grandes beneficios a nuestra salud, como por ejemplo, tienen un alto contenido en fibra por lo que mejoran la digestión, controlan la presión arterial entre otros muchos más. Sin más dilación, os presentamos nuestras propuestas, ¡atentos!

Cazuela de garbanzos con choricito Jabugo

recetas con legumbresIngredientes:

  • 2 ud cebollas
  • dientes de ajo (2)
  • 2 hojas de laurel
  • 3 zanahorias
  • 1/2 kilo de garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 choricitos Jabugo
  • 1 cucharada de pimentón de la vera
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • 2 patatas
  • 1 pimiento rojo

Elaboración:

Antes de empezar a cocinar una de las recetas con legumbres que os proponemos, el día anterior hay que poner los garbanzos en agua templada con un buen puñado de sal y dejar en remojo. Unas 12 horas aproximadamente.

  1. ¡Comenzamos! Coge una cazuela, y echa un poco de aceite, las dos cebollas muy picadas, 3 zanahorias cortadas en rodajas finas, 2 hojas de laurel, 1 pimiento rojo en trozos pequeños, dos dientes de ajo y una cucharadita de pimentón.
  2. Sofreímos durante 10 minutos para que se mezclen bien los sabores y lo retiramos.
  3. Si tenéis olla express, la cazuela estará hecha en aproximadamente 15 minutos. Pero, si no la tenéis, hay que cocer durante una hora y media, a fuego medio la primera media hora y a fuego lento la siguiente hora.
  4. En la olla introducimos las verduras, los dos choricitos jabugo, los garbanzos, 2 patatas en trozos grandes, 1 litro de agua y sal (al gusto de cada uno). Que coja temperatura y salpimentamos.
  5. Cerramos la olla, dejamos que se hagan en unos 15 minutos aproximadamente (si lo haces con olla exprés).
  6. Rectificamos de sal y pimienta si fuese necesario.

Alubias blancas con chorizo choricito Jabugo

recetas con legumbresIngredientes:

Elaboración:

  1. La noche anterior pon las alubias en remojo cubiertas de abundante agua, déjalas unas 10- 12 horas.
  2. Cortar las verduras. Cortar la cebolla por la mitad, pela solo los dientes de ajo y déjalos enteros. Lavar el puerro y corta solo un trozo.
  3. En una cazuela pon un poco de aceite, añade las verduras, rehógalas por un par de minutos. Seguido, añade el tomate frito o triturado, y mezclar.
  4. Cortar el choricito jabugo en trozos y también la panceta.
  5. Añadir el chorizo y la panceta a la cazuela y remover. Deja que se cocine algunos minutos todo junto.
  6. Añade una cucharadita de pimentón dulce a la cazuela y remover.
  7. A continuación, escurre las judías blancas y añádelas a la cazuela donde tienes todo el sofrito. Añadir agua hasta que cubra todo un poco, y dejar a fuego fuerte hasta que las judias con nuestro choricito jabugo empiecen a hervir.
  8. Escurre las judías blancas, añádelas a la cazuela donde tienes todo el sofrito. Añade el agua hasta que cubra. Deja a fuego fuerte hasta que las judías blancas con chorizo empiecen a hervir.
  9. Cuando empiece las habichuelas con chorizo empiecen a hervir, quita la espuma que se forma por encima. Baja un poco el fuego y deja que se cocinen las judías durante una hora. Corta el hervor un par de veces añadiendo un vaso de agua fría. Vigila que no se queden sin agua.
  10. Cuando veas que casi están, añade sal, prueba y rectifica hasta que estén a nuestro gusto. Si te gusta el caldo más espeso puedes aprovechar las verduras, la cebolla y el puerro triturándolos y añadiéndolos a la cazuela. Remueve y deja cocinar unos 10 minutos, esto da más sabor y liga más la salsa. Si te parece bien como está, saca las verduras.

¡Y hasta aquí estás suculentas recetas con legumbres para degustar el verdadero sabor ibérico! Esperamos que os haya gustado. Podéis consultar nuestros productos aquí.