CAÑA DE LOMO Y LOMITO

Caña de Lomo Ibérico

Bellota y Cebo

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Lomito Ibérico

Bellota

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CAÑA DE LOMO Y LOMITO

Caña de Lomo Ibérico

Como el jamón y la paleta, el lomo de cerdo ibérico es una de las piezas más nobles y apreciadas de los derivados del cerdo ibérico, elaborada con la cinta de lomo de cerdo cuidadosamente limpia y desprovista de grasa superficial, madura lentamente durante un periodo de 3 a 4 meses en nuestros secaderos naturales de Jabugo, obteniéndose un selecto producto de sabor suave y delicado aroma.

 >  FICHA TÉCNICA
 >  IMÁGENES 

Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérico 
1 pieza entera al vacio o 1/2 pieza al vacío

Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérico 
1/2 pieza en estuche

Caña de Lomo de Cebo Ibérico 
1 pieza entera al vacio o 1/2 pieza al vacío

Caña de Lomo de Cebo Ibérico 
1/2 pieza en estuche

CAÑA DE LOMO Y LOMITO

La bellota, fundamental

En la montanera, el cerdo ibérico vive en libertad en este espacio y permanece en movimiento, lo que está en la base de la calidad de sus carnes. En esta fase fundamental, la bellota, por su elevado contenido en hidratos de carbono, aporta energía al animal, y se transformará en la famosa grasa, y las hierbas añaden el peculiar perfume, de todos los derivados del Ibérico.

NORMATIVA DEL IBÉRICO

Nuestro nuevo etiquetado para la Caña de lomo

CAÑA DE LOMO Y LOMITO

Lomito Ibérico Bellota

Presa Ibérica, condimentada y curada como la Caña de Lomo pero con un veteado y jugosidad sin igual.

 >  FICHA TÉCNICA
 >  IMÁGENES 

Lomito Ibérico Bellota
1 pieza al vacío

Lomito Ibérico Bellota
1 pieza en canister

LONCHEADOS

El Colmado de Cuyar

La manera más rápida y cómoda de disfrutar del auténtico sabor de Jabugo.

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CHARCUTERÍA IBÉRICA

Sabor tradicional

Elaborados con la receta familiar conservada durante tres generaciones, se emplean carnes escogidas de ibérico, tripa natural y especias de primera calidad.

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